作者／陳冠元

在我眼中最美的蔬菜，就是像朵花的花椰菜，但很多小朋友不喜歡它。花椰菜不僅營養豐富，保健功效更是一流，既能幫助減重又能防癌，讓人吃了變得更強壯，因此有人稱它「蔬菜之王」。

除了養生外，花椰菜還可以用來擺盤，為菜肴增色，所以不管是主角或配角，花椰菜都很適合呵！

刊載於107年12月12日國語日報