作者／蕭妘芹

在某個暑假，我回阿嬤家，我最喜歡跟阿嬤一起去菜園了，那畦綠油油的菜園，令我難以忘懷。

到了菜園，放眼望去盡是一片翠綠的蔬菜。阿嬤的菜園，沒有噴灑農藥，蔬菜上難免會有幾個被蟲嘴過的小洞；沒有施放化學肥料，採用果皮當肥料，阿嬤種菜的祕方就是跟蔬菜講話，給蔬菜健康的天然肥料，給蔬菜健康的水。我學著阿嬤，輕輕的將蔬菜採摘下來，再放進籃子裡；幸運的，還可以看到一朵朵小黃花，棚架上會有一條條沉甸甸的絲瓜；還能聞到淡淡的九層塔香……，一會功夫後，我跟阿嬤都滿載而歸。

回家後，阿嬤叫媽媽把蔬菜洗一洗，把現採的蔬菜下鍋炒，新鮮翠綠又健康的佳肴上桌了；阿嬤則是把採回來的韭菜處理好後，再加上豬肉肉燥，包成拿手的韭菜水餃。九層塔是一種天然香料，阿嬤從冰箱拿出一包蚵仔，準備做成「炸蚵」，這道也是我喜愛的佳肴之一。牡蠣炸得金黃可口，鋪上九層塔，除了裝飾外，更有畫龍點睛的效果；把絲瓜加蛤蜊、薑絲，煮成甘甜的絲瓜蛤蜊湯……

廚房飄來了陣陣的香味，被誘惑得口水直流，肚子已經餓扁了，阿嬤說:「趕緊開動吧！」我先品韭菜水餃，一咬下去，韭菜味濃郁，味道在嘴裡擴散，我喜歡這種美味。炸牡蠣，九層塔的味道好香，跟牡蠣真是絕配；絲瓜吃起來口感滑順、爽口，湯頭鮮甜無比。

我的阿嬤，是一個知道如何種出翠綠無比又養生蔬菜的小農，除了種蔬菜外，更照顧了全家人的健康，雖然辛苦卻甘之如飴。

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刊載於108年8月22日中華日報