作者／柯守澤

星期六，我和媽媽偶然經過一間麵包店，外頭張燈結綵原來是剛開幕，我們決定進去逛逛，一進門，香噴噴的麵包味撲鼻而來，讓我垂涎三尺……。

我們一時興起就買了做麵包的材料，但麵包的製作較繁複，於是我和媽媽決定先從簡單的鬆餅下手，一回到家，我和媽媽迫不及待把東西準備完畢，開始我和鬆餅美麗的約會。

看著食譜我們把鬆餅粉、奶油、蛋和牛奶放進一個大碗公裡，再用攪拌機攪拌，看著放進去食料，慢慢變成麵糊真是太神奇了，把麵團均勻的鋪在烤盤上，再用小火煎烤。我目不轉睛地注視著，一會兒，鬆餅開始冒出泡泡，「是時候了！是時候了」，可以翻面了！我大氣不敢喘用鏟子把鬆餅翻面，深怕一個不小心就搞砸了，「皇天不負苦心人」3─4分鐘後，一個香味撲鼻的鬆餅完成了！我淋上濃純鮮甜的北海道煉乳和美味又帶點初戀味道的加拿大楓糖漿，這特別的滋味真是令人難以忘懷呵！

這次和鬆餅的不期而遇，能和媽媽一起合作又學會製作，更在過程中了解媽媽是一個無所不能的「神力女超人」，這真是一場美麗的邂逅！

刊載於106年11月26日中華日報